Tapioka und Popping Boba
Viele Leute verwechseln immer noch Popping Boba und Tapioka Perlen, wenn es um Bubble Tea Zutaten geht. Die Inspire Food Company ist Europas führender Importeur beider Zutaten und möchte seine Kunden über die Unterschiede und Eigenschaften aufklären.
Tapioka-Perlen
Tapioka Boba sind kleine Kugeln aus Tapiokastärke (Maniokwurzel), die mit Zucker oder Honig gekocht wird, um ihr Farbe und Geschmack zu verleihen. Sie sind in der Regel dunkelbraun oder schwarz und haben eine kaubare Konsistenz. Ähnlich wie Gummibärchen.
Tapioka Bobas (oder Perlen) werden häufig und meist in Bubble Teas auf Milchbasis und anderen Dessertkreationen wie Eiscreme oder Pfannkuchen verwendet.
Die Inspire Food Company bietet Tapioka-Perlen in den Größen 1 kg und 3 kg an.
Popping Boba
Popping Boba sind kleine Kugeln aus Natriumalginat, die im Mund ein anderes kulinarisches Erlebnis bieten.
Diese aufplatzenden Bobas entstehen durch einen Prozess, der als "Sperification" bekannt ist. In der dünnen Haut ist Fruchtsaft eingeschlossen, und wenn diese im Mund zerplatzt, wird die Flüssigkeit im Inneren freigesetzt. Das ist wie eine kleine Geschmacksexplosion, ein wirklich einzigartiges Erlebnis.
Popping Boba ist sehr beliebt für fruchtigen Bubble Tea, als Topping für Eiscreme und Frozen Joghurt.
Die Inspire Food Company bietet Popping Boba in Größen ab 100g Bechern bis hin zu 3,2kg Eimern in kommerzieller Größe an.
Unsere eigene Rezeptur enthält keine Sucralose und ist zu 100 % vegan und glutenfrei.
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