Étoiles de saumon de Noël avec perles de citron
Étoiles de saumon de Noël avec perles de citron
Lorsque la famille et les amis se réunissent à Noël, la question se pose toujours : "Que vais-je cuisiner ? Quelles nouvelles idées de recettes sont délicieuses et décoratives sur la table des fêtes ?"
Une de nos clientes a confectionné ces jolies étoiles en pâte feuilletée. Fourrées d'une irrésistible crème de saumon, elles sont garnies de nos perles de citron sur un lit de ruccola épicée.
Instructions :
*1 paquet de fromage frais
*1 paquet de saumon fumé
*1 pincée de sel
*jus de citron pour l'assaisonnement
*aneth à volonté
*étoiles en pâte feuilletée à cuire (ou découper la pâte feuilletée avec un moule à biscuits)
*Ruccola
Mélange le fromage frais avec le saumon fumé à l'aide d'un mixeur jusqu'à ce que tu obtiennes une consistance crémeuse. Assaisonne avec du sel, du poivre et du jus de citron. Ajouter de l'aneth selon les goûts. Verser la crème dans une poche à douille et remplir les étoiles de pâte feuilletée cuites.
Décore avec nos perles de citron, sers sur des feuilles de ruccola et déguste.
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